Características:

Estos cursos de Cata y Conocimiento del Vino han permitido a cientos de personas adentrarse en este apasionante mundo, impartiendo cursos y conferencias en los más prestigiosos restaurantes, foros y entornos corporativos tanto en España como en el extranjero.

Tendrás un año de garantía desde su contratación para disfrutar de esta interesante Cata de Vino

- Lugar: Mesón del Cid. C/ Fernández de la Hoz, 57 (parking enfrente) 28003 MADRID

- Hora: a determinar, en principio de 19:30 hs. a 21:30 hs

DÍA1

- Principios del Análisis Sensorial. Metodología de la cata de vinos tranquilos. Elaboración de vinos blancos.
- Cata de vinos blancos: jóvenes y con crianza.
- Características de las principales Denominaciones de Origen.

DÍA 2
- Vinos tintos. Cata de vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
- Fase visual.
- Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
- Sensaciones gustativas: Su evaluación y equilibrio.
- Vía retronasal y persistencia.
- Características de las principales Denominaciones de Origen.

DÍA 3
- Cata de vinos tintos.
- Características de las principales Denominaciones de Origen.

DÍA 4
- Cata de vinos tintos.
- Características de las principales Denominaciones de Origen.

 Cena

Vinos:
Se catan 32 vinos (8 por sesión), de diferentes tipos, origen y crianza. Se hace especial énfasis en vinos monovarietales y en las características de las principales Denominaciones de Origen españolas.